Würziger Honig (-50%, MHD 12.07.2011)
Originalbezeichnung: Sirop à idées Miel épicéHersteller: Moulin de Valdonne
Inhalt: 250 ml
Sofort lieferbar.
Honig-Sirup von Moulin de Valdonne z.B. für:
Entenbrust mit Pfirsichen und Gewürzhonig
4 Entenbrustfilets
2 Esslöffel Gewürzhonig-Sirup
500g reife Pfirsiche
4 Schalotten
20g Butter
100ml Portwein
Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Pochieren Sie die Pfirsiche etwa eine Minute in heißem Wasser und entfernen Sie dann die Haut und die Innereien. Anschließend in Viertel schneiden und in eine Schale geben. Diese in den abgeschalteten Ofen stellen.
Die Schalotten schälen und in Stücke schneiden. Dann in der Butter leicht dünsten und anschließend beiseite stellen.
Die Haut der Entenbrustfilets einschneiden und in einer vorgewärmten Pfanne mit der Haut nach unten anbraten. Danach salzen und pfeffern. Anschließend das Fett weggießen und dann die andere Seite zwei bis drei Minuten anbraten. Danach erneut salzen und pfeffern. Die Entenbrustfilets aus der Pfanne entfernen und warm halten.
Die heiße Pfanne mit dem Portwein, dem Gewürzhonig-Sirup und den Schalotten ablöschen. Zum Kochen bringen und reduzieren. Dann die Entenbrust in dünne Scheiben schneiden, mit der Sauce beträufeln und mit den Pfirsichen servieren.
Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker Wasser, Aroma aus natürlichen Extrakten von Honig und Gewürzen, Farbstoff Karamell (E150b).
Ähnliche Produkte
 | Monin Honig Füllmenge: 700 ml (Sofort lieferbar.) weitere Informationen... | Preis: 7,99 € (pro Liter: 11,41 €) | |
 | Da Vinci Gourmet Honig Füllmenge: 750 ml (Sofort lieferbar.) weitere Informationen... | Preis: 5,97 € (pro Liter: 7,96 €) |
